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Acho comida mexicana uma delícia e sempre que possível fazemos um jantarzinho diferente para reunir os amigos.
Abaixo segue a receita de 2 pratos tradicionais mexicanos, bem como a quantidade ideal para um jantar de 8 a 10 pessoas.
Você pode servir tudo em pequenos potinhos, e deixar que cada convidado monte conforme seu gosto. É sucesso garantido!!!
Espero que vocês gostem!!!
Ingredientes
GUACAMOLE
- 2 abacates bem maduros
- 1 tomate cortado em cubinhos bem pequenos
- 1 cebola média cortada em cubinhos
- Coentro picado (uma xícara de chá)
- Sal, pimenta do reino e limão a gosto
PICO DE GALO
- 2 tomates maduros cortados em cubinhos
- 2 cebolas médias cortadas em cubinhos
- Sal, pimenta do reino e limão a gosto
- 1 punhado de coentro picado
MOLHO DE CARNE MOÍDA
- 1kg de carne moída de primeira
- 1 sachê de tempero pra Tacos (vende em supermercado)
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- Pimenta a gosto (eu uso dedo de moça, para ficar bem apimentado)
- Sal a gosto
OUTROS INGREDIENTES PARA ACOMPANHAR
- 10 folhas de alface cortadas em tirinhas (para o Taco)
- 2 latas de feijão mexicano (chilli) em pasta (só aquecer por 2 min no micro-ondas)
- 2 pacotes de Doritos preto grandes (sem sabor)
- 2 caixas com 12 tacos cada (vem pronto)
Modo de Preparo
GUACAMOLE: Descasque o abacate e amasse a polpa com a ajuda de um garfo. Misture o tomate, o coentro e a cebola picados. Acerte o tempero com sal, pimenta e limão. Leve à geladeira até a hora de servir.
PICO DE GALO: Misture a cebola picada com o tomate picado. Tempere com coentro, sal, limão e pimenta a gosto.
MOLHO DE CARNE MOÍDA: Refogue o alho e a cebola. Acrescente a carne moída e frite bem, mexendo sempre. Acrescente o sachê de tempero pra Tacos (já é apimentado). Deixe cozinhar por uns 10 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
CHILLI: Coloque o feijão (já pronto e aquecido) em uma vasilha e reforce o tempero com bastante pimenta.
NACHOS: Coloque os Doritos em uma vasilha e monte com feijão, o Guacamole, o Pico de Galo e o Molho de carne moída na quantidade desejada. A dica é não colocar muito, para não amolecer o Doritos e para não dificultar na hora de comer.
TACOS: Leve os tacos ao forno, para aquecer. Deixe todos em um prato e permita que cada convidado monte o seu com os ingredientes que preferir.
Pronto! Agora é só se divertir e degustar esses petiscos deliciosos!!!
