Receita: Fettuccine com creme de salmão e alho poró

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Oi pessoal!

Já é sexta-feira!!! Essa semana passou voando, nem vi!

Hoje tem mais uma receita que aprendi com minha professora de culinária Flávia Lopes. Dessa vez é  um prato principal, super fácil de fazer e o sabor é sensacional! Acho ideal para este tempinho, que mesmo chovendo faz um calor.

Pena que neste mês de Outubro não teremos nossa confraria. Mas é por uma ótima causa. É que duas grandes amigas não poderão comparecer. Uma vai se casar no próximo final de semana, está naquela loucura de organizar tudo para o grande dia e a outra está nos preparativos finais para a chegada da sua primeira filha,  Victória, princesinha super aguardada!  Só posso dizer que será um mês maravilhoso! Poder participar desses momentos únicos na vida das pessoas que amamos não tem preço, né?

Bom… então vamos a nossa receita.

Olha aí!

Ingredientes:

– 700gr de Fettuccine

– 100gr de Bacon picado

– 1 alho poró grande

– 1 cebola roxa picada

– Azeite

– 100 ml de vinho branco seco

– 1 litro de creme de leite fresco

– 1,2kg de salmão

– Suco de limão siciliano 1 a 2

– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira coloque o azeite e doure o bacon. Junte a cebola e o alho poró. Refogue e incorpore o vinho branco. Deixe a metade e adicione o creme de leite fresco. Deixe reduzir a dois terços. Enquanto isso cozinhe a massa em água salgada abundante até ficar al dente. Adicione os pedaços grandes de salmão ao creme. Cozinhe por cinco minutos. Junte o suco dos limões e o fettuccine. Decore com endro fresco e um bom parmesão ralado na hora.

Rendimento: 8 porções

Fácil né?

Bom final de semana! Aproveitem!

Bjão!

Tati

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